有的人不吃晚餐，觉得能减肥，有利健康；有的人总是太忙碌，晚餐吃得有点晚，或者干脆忽略。和早餐、午餐相比，很多人觉得晚餐并没有多么重要。不过，据营养学家介绍，如果不重视晚餐，真的会影响寿命，因为不少疾病都与晚餐有关。
　　 肥胖
　　 吃晚餐后是长长的夜晚，人的活动很少，之后就睡觉了，故消耗的能量很少。
　　 如果晚餐吃得太多、太晚，会使夜间血液中的糖、脂肪、氨基酸含量增加，转化为脂肪沉积于体内各部位，久而久之，就使人发胖。
　　 脂肪肝
　　 同样的，晚上吃得太多、过饱，而身体的代谢率下降、消耗能量的途径少，脂肪容易在体内堆积，从而形成脂肪肝。
　　 糖尿病
　　 长期不吃晚餐，糖原和能量物质不足，易引起体内升糖激素反应性增高，就会增加糖尿病风险。而晚餐吃得过于饱，代谢产生能量过度，也会增加患糖尿病的风险。
　　 心脑血管疾病
　　 很多病例显示，中国30~50岁的上班族“三高”情况很普遍，原因多是上班族平时工作忙，中餐没时间吃或者吃得偏少，而晚餐又吃得过饱过好，进而引发“三高”问题。而“三高”问题又会诱发心脑血管疾病。
　　 胃炎、胃溃疡
　　 胃黏膜的更新任务是安排在夜间机体休息状态下进行的。晚餐吃得太晚的人，胃也要跟着加起夜班来。胃的疲劳状态，加上老化了的黏膜得不到及时的更新，久而久之就易出现胃病，导致胃炎、胃溃疡。
　　 胆结石
　　 如果长时间不吃晚饭，因为没有食物刺激，在非消化期间胆汁会在胆囊里长时间聚集，这样胆汁会变稠，容易结晶形成胆囊结石。
　　 胃癌
　　 日本科学家的一项研究发现，经常吃夜宵或晚饭吃得太晚，都会增加胃的负担，长期下去会增加患胃癌的风险。日本东京大学的栗田英男教授调查了30~40岁胃癌患者患病前的生活饮食习惯，发现他们大都有吃夜宵的习惯，其中晚餐时间无规律者占38.4%。
　　 神经衰弱
　　 在睡前吃东西，或多或少会影响睡眠质量。比如一些家长唯恐孩子吃不好，总是在临睡前还要给孩子吃不少东西，这样特别容易让孩子长胖，并且影响其睡眠质量，导致第二天精神较差，也会影响心情。长此以往，孩子有可能神经衰弱。
　　 尿结石
　　 人体排钙高峰期是餐后4~5小时，晚餐吃得太晚，不仅影响睡眠、囤积热量，而且容易引起尿路结石。老年人晚餐的最佳时间最好在晚上六七点，而且应不吃或少吃夜宵。  

			
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