新疆食材美食跨年奉献饕餮盛宴
12月28日起将在高铁北广场举办食材美食展、厨师争霸赛等系列活动
亚心网讯(记者费璇)快来围观!厨王争霸赛就要开始啦。为庆祝新疆首届厨师节暨新疆烹饪协会成立30周年,12月28日,来自全疆乃至“一带一路”沿线的各类特色美食及食材将汇聚乌鲁木齐高铁北广场,为广大市民献上一场色香味俱全的饕餮盛宴。
11月23日,自治区商务厅联合多家单位召开新疆首届厨师节暨新疆烹饪协会成立30周年新闻发布会,作为系列纪念活动之一,2017年12月28日到2018年1月2日,将在乌鲁木齐新客站北广场举办新疆食材暨美食文化展,现场共设200个展位汇聚新疆及周边国家和地区的特色餐饮和食材,希望通过现场展销的方式,让市民现场品鉴各类美食,见证新疆美食及食材行业的发展成就。
据了解,展会期间,还将举办新疆餐饮发展系列高峰论坛,评选新疆餐饮行业多年发展以来的卓越企业、功勋人物等奖项,以表彰他们对新疆餐饮业的创新发展作出的突出贡献。
同时,还将挂牌成立新疆烹饪大师专家委员会、新疆西餐西点专家委员会、新疆拌面协会等一系列餐饮及食材行业组织,希望以此进一步推动新疆特色餐饮品牌的建设,推动特色餐饮的转型升级。特别是拌面协会的成立,希望促进最具新疆特色的美食——拌面的创新和发展。
而在新疆食材暨美食文化展现场举办的餐饮技能大赛,可谓新疆食神争霸赛,现场将汇聚新疆餐饮界名师名厨同台展示技艺,向市民和评委展现他们高超纯熟的餐饮技艺。
据介绍,新疆烹饪协会成立以来,在自治区党委和政府的高度重视下,新疆餐饮及食材行业蓬勃发展,仅餐饮行业,累计就业就高达百万人次,对促进就业改善民生发挥了重大作用。本系列活动由自治区商务厅、自治区人力资源和社会保障厅、经开区(头屯河区)政府等主办,自治区烹饪协会、自治区商业人才培训中心等机构承办。

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