过年饭局多饭桌上给自己健康把把关
来源:消费保  时间:2019年02月18日 作者:张某某 

临近过年,各种各样的饭局逐渐多了起来,在面对饭局时眼里只有各色美食,可是却常常在饭后觉得肠胃不适。殊不知,许多人不知不觉就犯了饭桌上最不利健康的大忌,来跟着营养师们学学如何“吃好”。
  饭菜上桌小心烫 放下手机好好吃
   “菜来了,趁热吃!”这是我们在饭桌上常听到的一句话,尤其是长辈对晚辈,本是出于关心的一句话,殊不知趁热吃并非是好事。
   宝鸡市营养学会高级营养师闫乐说:“虽说食物趁热吃味道更香,但长期过热饮食却会诱发食道癌等多种消化道疾病,我们的食道壁非常娇嫩,只能耐受50℃~60℃的食物,超过这个温度,食道黏膜就会被烫伤。如果反复如此,可能引起质的变化,发展为肿瘤。最合适的食物温度是不凉也不热,在40℃左右,过冷过热都不适宜。
   离不开手机也是时下一个普遍现象,即使是家庭聚会朋友聚餐,也经常能看见大家低着头玩手机,发短信、更新微博微信……一刻也闲不下来,就算是吃饭也不例外,常常饭送进口里,眼睛还始终盯着手机。
   闫乐建议,吃饭时应避免玩手机等电子产品,一些细心的家长也许会有所发现,如果孩子一边吃饭一边玩手机,往往会只吃某一种食物,饮食结构就很单一,并且吃饭时家庭氛围也相对较差,特别是有未成年孩子的家长更应自我约束。
  切忌暴饮暴食 饭后别急着抽烟
   人们常说“饭后一支烟,赛过活神仙”,这一点通常在男士身上表现得比较多,甚至有的人饭还没吃完,烟就先点上了。
   宝鸡市营养学会高级营养师闫乐介绍,饭后立即吸烟对健康极为不利,危害甚至比平时吸烟大10倍。进食后,消化系统运转起来,血液循环加快,全身毛孔张开,此时吸烟,全身组织吸收烟雾的能力加强,烟雾中的有害物质会强烈刺激呼吸道和消化道。因此,公共场所和家里都应该阶段性禁烟,烟瘾大的人至少要等到饭后半小时再抽。
   过年期间,遇到久违的亲朋常常容易变得情绪化。而人们常说,化悲愤为食量,但其实伴着焦虑、愤怒等消极情绪吃饭可是会损害健康的。
   闫乐说:“一方面,消极情绪可能降低胃肠功能,造成消化不良;另一方面,还可能会促使高酸度、高胃蛋白酶的胃液分泌,容易损伤胃黏膜。此外,心情紧张会使肾上腺素水平升高,从而破坏胃黏膜屏障,这是导致消化道溃疡和胃炎的重要诱因。”
  蹲着吃饭不好 饭桌常备温开水
   吃饭时身体往往处于放松状态,很容易含胸驼背。在陕西还有顺口溜,“有凳子不坐圪蹴下”,宝鸡一些市民特别喜欢蹲着吃饭,或者在矮桌前吃饭、坐在沙发上吃饭等。
   闫乐说,这种姿势会使食道和胃部受压,影响食物消化,不利于消化道血液循环,久而久之可能诱发胃病。因此,建议吃饭时也要挺直腰背,给腹部充足的空间。
   过年期间难免喝酒,有的人觉得吃一口热菜、喝一口啤酒或饮料,是一种很爽的感觉,尤其是在冬季吃火锅时。但其实这样做很容易引起肠胃不适,一冷一热强烈刺激胃部,容易引起消化不良,造成胃痉挛或胃痛,久而久之可能诱发胃炎或肠炎。建议大家吃饭时,备一杯温热的白开水,觉得渴了可以适量喝两口。 华商报记者 张甜甜  

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