“过午不食”源于佛教的修行。据介绍“过午不食”即“不非时食”，意思为不能在规定许可以外的时间吃东西。这个时间就是在太阳到正中午后，一直到次日黎明。 
　　如今，“过午不食”的方法经常被减肥人士使用。经济日报-中国经济网提示，“过午不食”副作用大，使用此法要“因地制宜”，谨慎而遵循健康规律。 
　　首先，和古人相比，现代人夜间活动量大，常常到凌晨才睡觉——如果不吃晚饭，甚至断食，就会使身体在消耗中缺乏能量的补充。人体胃中存在胃酸，如果长时间不进食，可能会导致胃酸对胃黏膜造成损害，久之就会出现溃疡等疾病。 
　　此外，就效果而言，人如果长时间处于空腹状态，身体就会出现一些异常反应——调节体重的两种激素含量将大幅度偏离正常值：能够增长食欲、刺激饥饿感、加速胃排空及胃酸分泌的脑肠肽会急速增加；能够降低食欲、抑制脂肪细胞合成的瘦素则会大幅减少。如果这样，人在过午不食后不仅不会瘦，反而会更容易胖。 
　　专家建议，相比不吃晚饭来说，吃对晚饭更有助健康。最好在5点至7点间吃晚餐，并尽量保持规律；晚饭要吃得清淡些，可以适当吃些肌纤维短、好消化的瘦肉或蛋类；多吃些蔬菜和粗粮。

			
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