由于鱼的鲜美，在中华文化中，文人墨客对其赞颂的诗句很多。“江上往来人，但爱鲈鱼美。”范仲淹的这句诗最为直白地表达了对鱼的喜爱。传统饮食文化中对鱼的食用讲究颇多，从季节上来看，秋天的鱼最为肥美。下面请跟随经济日报-中国经济网一起来看看，秋天不可错过哪几种鱼。
　　草鱼——温中补虚
　　草鱼是中国淡水养殖的四大家鱼之一，价格便宜，是烤鱼店中卖的最多的鱼类之一。据介绍草鱼是暖胃、平肝祛风，温中补虚的养生食品。草鱼食性简单，含有维生素B1、B2、烟酸、不饱和脂肪酸，以及钙、磷、铁、锌、硒等
　　带鱼——益补五脏
　　带鱼性情凶猛，肉厚刺少，营养丰富。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。带鱼的DHA和EPA含量高于淡水鱼。DHA是大脑所需的营养物质，EPA则俗称血管清道夫。红烧、糖醋等方式最为适宜。
　　鲢鱼——温中益气
　　鲢鱼鲢鱼味甘，性平，无毒，肉质鲜嫩。鲢鱼所含蛋白质丰富，达18.6%之多，比黄鱼、鲤鱼、鲫鱼都高。鲢鱼虽然口感肥美，但它所含的脂肪却不多，只有4.3%，且多为不饱和脂肪酸，对脑的发育极为重要，可助人健脑，还有预防记忆力下降，降血脂等益处。
　　秋季食鱼，补益作用大，那么鱼怎么吃最营养呢？最受推荐的是用文火烧烤的方法烤制的鱼，需要注意的是，此烤鱼并非放在大托盘里红油满满的“烤鱼”。此外，清蒸鱼味道鲜美，营养流失少，也是备受推荐的一种健康吃法。
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