有中国榨菜之乡称号的涪陵，现有大大小小各类榨菜生产企业36家，榨菜加工户1727户，每年出产榨菜47万吨。不过，这种传统食品在生产过程中，要排放大量废水。随着涪陵榨菜产量规模日渐扩大，榨菜废水对长江支流——乌江，水质造成一定影响。既要培育地方特色产业，确保农民增收致富，又要守卫青山绿水，杜绝污染，涪陵该怎么做？
    先来看一则案例。2002年，涪陵榨菜集团在珍溪镇方家村三社投建了华安榨菜厂，主要生产小包装榨菜成品。作为配套，他们修建了一座处理能力100吨/天的废水处理站，采用简单的“厌氧+好氧+污泥干化”处理工艺。
    此后，华安榨菜厂产销量猛增，涪陵榨菜集团投入资金，对废水处理站进行了多次改造及扩建，使其处理能力与生产能力相匹配。2015年，这家工厂硬是拿出1000万元，新建了一座废水处理站，采用了先进的处理工艺，处理后的废水达到国家一级排放标准。
    事实上，在涪陵，由于广泛开展环保宣传，有严厉的环保执法，不仅是国有的榨菜企业高度重视环保，民营的小厂甚至加工作坊，都深知环保的重要性，在榨菜生产过程中坚决杜绝污染环境。
    百胜镇是涪陵榨菜种植加工的主要区域，榨菜年产量占到全区的25%左右。在百胜镇境内，有一条长约10公里的紫竹溪。过去，由于沿线榨菜加工企业和加工户直接向河道排废水，两岸居民怨声载道。
    百胜镇副镇长易自力介绍，为了彻底根治榨菜废水散排问题，2016年，他们投资600多万元建成专用的榨菜废水收集管网，用于连接污水处理厂，涉及数百户企业和加工户。百胜镇一家榨菜加工企业的负责人梁永龙说，以前担心环保排放的问题，企业不敢扩大规模，现在废水管网建成了，他们做大做强企业的信心更足。2017年，梁永龙的榨菜企业产销规模扩大了40%左右，年产值由4000多万元提高到了7000多万元。
    在涪陵，主要污染源还来自于矿山和工业企业。近年来，为从根本上净化长江水质，涪陵区结合自身实际，以矿山、工业企业、榨菜腌制三大污染源为重点，全面推进次级河流整治。
    涪陵白涛街道柏林村4组，昔日光秃秃的明茂矿山上，已经栽种了各类树木和蔓藤植物，一派勃勃生机。涪陵区国土局相关负责人介绍，几年前，该区共有页岩、砂岩、石灰岩等非煤矿山51家，由于其均为露天作业，特别是石灰岩矿山还要进行爆破作业，破坏了周边植被，雨水冲刷使矿山废渣进入溪河，对附近流域生态环境造成了污染。
    近两年来，涪陵区自筹资金2.9亿元，对非煤矿山进行了全面整治。这些矿山关闭和整治后，曾多年来遭受噪声、粉尘、载重汽车困扰的荔枝街道协合、新大田、蒿枝坝社区的几千村民，以及重庆工贸职业技术学院近7000师生，彻底告别了“晴天一身灰、雨天一脚泥”的处境。
    涪陵区区长种及灵介绍，为推进生态文明建设，近年来，涪陵牢固树立“绿水青山就是金山银山”理念，认真落实“共抓大保护、不搞大开发”要求，实行最严格的生态环境保护制度，坚持产业结构调整与绿色发展并重，源头控排与末端治理并举，通过全面推开河长制和河库警长制、大规模新建乡镇污水管网和污水处理工程、淘汰黄标车、拆除并复绿老旧码头等措施，城区空气质量优良天数达到311天，长江以及乌江水质保持在Ⅲ类水域水质标准以上。

			
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