华龙网3月29日20分讯 猪耳朵嚼起来咯吱咯吱的很是好吃，很多人买回猪耳朵只会凉拌，其实猪耳朵的好吃做法还是很多的哦，来尝尝好吃的猪耳朵吧！
红油黄瓜拌耳丝
配料:
猪耳朵1个、黄瓜1根、胡萝卜半根、红油适量、盐4克、白糖1匙、米醋1匙、蒜粒3～4粒
烹饪步骤:
1.准备好原料
2.猪耳朵切丝
3.黄瓜，胡萝卜切菱形片，蒜切末
4.所有材料放一个盆里
5.放入盐，白糖，米醋
6.拌匀装盘
7.把红油淋在上面即可
猪耳朵炒辣椒鸡蛋
配料:
卤猪耳朵1个、尖椒1个、米椒2个、葱姜蒜适量、盐适量、鸡蛋2个、花椒粉少许、鸡粉少许
烹饪步骤:
1.准备卤好的猪耳朵一个
2.切成薄片
3.青椒，米椒斜切片。
4.葱姜蒜切片
5.鸡蛋打散
6.锅中烧油，炒熟鸡蛋。
7.炒熟的鸡蛋盛出备用
8.另起锅，加油下葱姜蒜片爆香。
9.加切好的猪耳朵翻炒
10.加青椒，米椒翻炒。
11.加鸡蛋翻炒
12.加盐，花椒粉，鸡粉翻炒均匀即可。
芹菜炒猪耳朵
配料:
芹菜150克、猪耳朵250克、蒜2瓣、红椒半个、油适量、酱油适量、盐适量
烹饪步骤:
1.材料、芹菜、猪耳朵（买超市切好的）、红椒、蒜
2.清洗干净、芹菜切段、红椒去籽切丝、蒜去衣拍碎
3.猪耳朵焯水
4.猪耳朵捞起、沥干水份
5.热锅放油、放蒜爆香、放芹菜炒几下
6.放猪耳朵、翻炒片刻
7.放红椒、炒至红椒断生
8.放盐、酱油、翻炒几下，即可出锅
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