西安市食药监局近日对元宵节日食品进行了专项监督抽检，共完成了元宵、汤圆35批次样品的检验，全部合格。
　　此次监督抽检的项目包括铅、糖精钠，食品整体情况良好，抽样场所来看，涉及中小流通企业和餐饮环节，抽样区域涵盖了雁塔、未央、新城、莲湖和碑林、鄠邑、阎良区和蓝田县。
　　元宵佳节临近，西安市食药品监督管理局特此提醒广大消费者在选购汤圆、元宵产品时，应正规的超市、商店，选购有厂名、厂址、生产日期等相关信息齐全的产品，特别注意食品的生产日期、储存条件、保质期等标签标识内容，没有包装及“三无”产品不要购买。
　　首先，看储存条件。目前商场超市销售的多为速冻汤圆、元宵。速冻产品应在冷冻条件下贮存、销售，低温陈列柜的温度不高于-15℃，不要购买带冰霜或冰碴的产品，带冰霜或冰碴表明产品储存温度不稳定，容易造成产品酸价等指标超标，产品质量安全风险增大。
　　其次，看外观。好的汤圆元宵，色泽均匀，外形基本圆正，大小基本一致，皮层薄厚均匀，不露馅，不裂口，无肉眼可见杂质，无霉斑。产品颜色暗淡不均匀，性状大小不一，有的开裂，露馅等情形的，食品安全风险较大。
　　第三，品口感。好的汤圆元宵，皮面粘滑、色泽洁白、馅心细腻；无酸败、无异味。质量差的汤圆入口粗糙缺乏弹性，口味常常过于甜腻或者油味过重。
　　在食用汤圆、元宵时，应注意：一是要煮熟。汤圆、元宵都是生制产品，而且多数都带馅，应煮熟透后食用，尤其是含荤馅的产品。二是吃的时候要有节制。汤圆、元宵多甜腻，含油脂较高，过多食用不利于人体健康。对于糖尿病人来说，不宜一次食用过多。三是购买汤圆、元宵后应尽快食用。若为速冻汤圆、元宵，需按规定条件保存并在保质期内食用。
　　华商记者 李琳
编辑：华商报供稿

			
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