本报讯（通讯员 吕鹏飞 记者 臧首成）南京市高淳区有一家包子铺的包子馒头外观白嫩，口感松软，市民经常排队购买。但令人吃惊的是，近日该商家被查出在包子馒头中违法添加含铝“香甜泡打粉”，最终被市场监管部门处以罚款7.5万元。
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当事人在淳溪街道经营一家面食店，以肉包为主要产品，豆沙包及馒头制售量较少。近日由于售卖量大增，为加快发面速度，其在生产白馒头和豆沙包时，使用国家明令禁止的含有硫酸铝钾成分的食品添加剂“香甜泡打粉”。经检测，馒头中铝含量大于每千克100毫克，该行为违反了《中华人民共和国食品安全法》。在食品加工、销售等过程中，任何违反食品安全标准的行为，均将构成生产、销售不符合安全标准的食品罪，超范围滥用食品添加剂，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的发生。
考虑到该行为尚未造成恶劣的社会影响，高淳区市场监管局决定对当事人给予没收违法所得100元，没收超范围使用食品添加剂2袋，并处以7.5万元的行政罚款。
高淳区市场监管局提醒市民，消费者在购买包子时，应注意查看包子或馒头的颜色和味道。添加了泡打粉、增白剂等添加剂的馒头，颜色则会发白，而且个头也比较大，一捏就扁不易还原。使用添加剂的馒头，吃到口里会有发糕或面包味。