《本草纲目》记载：“枣味甘、性温，能补中益气、养血生津”。俗话说：“日食三颗枣，百岁不显老”，可见红枣确是好的食疗用品，那么，枣子有哪些营养价值呢？
    ◆别看枣小，这些营养价值你知道吗？
    1、强健骨骼
    红枣富含矿元素，经常食用可预防骨质疏松，尤其是中老年女性，可适量食用红枣预防骨质疏松。
    2、保肝排毒
    红枣中铁的含量较高，常食用可起到保肝排毒的作用。
    3、健脾益胃
    中医认为，红枣适合脾胃虚弱者食用。这部分人群可每日吃7颗左右的量进行养护，若伴有腹泻症状可与党参、白术公用。
    4、补气养血
    红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体，滋润气血。
    5、降胆固醇
    红枣中含有黄酮类的物质，且富含多种维生素。这些物质具有软化血管和促进血液循环的功效，将红枣煎汁服用还可起到降低胆固醇的作用。
    6、抗癌、抗突变
    红枣枣含多种三该类化合物，其中烨木酸、山植酸均发现有抗癌活性，对肉瘤S-180有抑制作用。枣中所含的营养素，能够增强人体免疫功能，对于防癌抗癌和维持人体脏腑功能都有一定效果。
    ◆红枣一次吃多少合适
    红枣虽然可以经常食用，但是任何东西都要讲究适量，红枣作为一种食用和药用价值较高的食材同样如此，红枣食用一次最好别超过5个，小的不要超过8-9个，大枣一般就是2-3个，因为一是糖分多，吃太多会导致吸收困难、浪费，二是甜食多了，会加口腔和食道负担，三是细水长流才符合营养要求。
    当然临时有需要，可以另当别论，如产后、失血、手术后等，一天煮食10多个问题不大。
    ◆不宜食用红枣的6大人群
    1、儿童
    儿童脾胃功能较弱，红枣较难消化，食用会影响其消化功能。
    2、经期女性
    经期或腿肿女性食用红枣会加重水肿。
    3、口腔溃疡患者
    红枣性温，食用会加重溃疡的程度。
    4、咳嗽多痰者
    红枣会引起生痰和生湿，会加重病情。
    5、糖尿病患者
    红枣含糖量高，糖尿病患者食用会使血糖升高。
    6、肠胃不好者
    红枣枣皮纤维含量较高，难消化，不建议肠胃不好者食用。（华龙网整理）

			
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