华龙网11月6日10时讯 很多人喜欢吃海鲜,但海鲜如果处理不好,会有很重的腥味!今天小编就来介绍几种用天然食材进行去腥的方法。
1.盐腌法
盐不仅可防止水分吸收,也可去除腥味。在烧烤或是煎炸之前先将海鲜撒上盐腌制5~10分钟。但是如果海鲜的腥味过重,可以延长腌制的时间到20分钟左右,再进行烹调。
2.醋、绿茶去腥法
将白醋、绿茶喷洒在海鲜食材的表面上,大约10分钟之后以厨房纸巾拭干,可以达到去腥味的效果。此外,柠檬或是金桔也可以中和造成腥味的物质,消除臭味。
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华龙网11月6日10时讯 很多人喜欢吃海鲜,但海鲜如果处理不好,会有很重的腥味!今天小编就来介绍几种用天然食材进行去腥的方法。
1.盐腌法
盐不仅可防止水分吸收,也可去除腥味。在烧烤或是煎炸之前先将海鲜撒上盐腌制5~10分钟。但是如果海鲜的腥味过重,可以延长腌制的时间到20分钟左右,再进行烹调。
2.醋、绿茶去腥法
将白醋、绿茶喷洒在海鲜食材的表面上,大约10分钟之后以厨房纸巾拭干,可以达到去腥味的效果。此外,柠檬或是金桔也可以中和造成腥味的物质,消除臭味。
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