胆固醇是血液中一种类似脂肪的物质，其1/3从食物中获得，因此，当人们吃进太多含脂肪和胆固醇的食物时，血液中就会有很多的胆固醇。人体内的胆固醇如果过高对健康会有危害，容易患病，所以一定要特别注意避免胆固醇过高。
胆固醇有好坏之分
一些人认为胆固醇高时，只要食物清淡些就可以了，其实不然，因为另外2/3的胆固醇是由人体自身合成的，而胆固醇又分“好坏”即高密度脂蛋白胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇两种，前者对心血管有保护作用，是“好胆固醇”；后者会附着在血管壁上，一旦过量，就会导致动脉粥样硬化，因而被称为“坏胆固醇”。
胆固醇过高有哪些危害
1、加快前列腺癌的生长速度，会引发肾衰竭脂类的肾脏疾病。
2、减少人的寿命，尤其是男性的寿命同时和血管有关的中风几率会随着增加。
3、阻塞心脏动脉和使其变窄，更容易引发心脏病。
4、使骨质疏松症的可能性变高，同时过多摄入胆固醇可导致牙周病、牙和牙隙之间的沟隙会扩大。由此可见，胆固醇高的患者要及时到医院进行治疗，以免延误病情，导致病情恶化。
不同人群的胆固醇控制目标
并非所有人的胆固醇控制目标都是一样的。我国目前大部分医院的血脂化验报告单上，只有总胆固醇高于6.2毫摩尔/升（6.2mmol/L）才标明为异常。其实，这个数值所标明的是健康人群胆固醇的理想范围。
由于胆固醇在不同危险人群中引发心脑血管事件的危害程度不同，因此低密度脂蛋白即“坏胆固醇”水平要控制在什么范围，需要因人而异。如果用赤（极高危）、橙（高危）、黄（中危）绿（低危）分别代表发生心脑血管事件的危险程度，则不同危险程度的人群有着不同的“坏胆固醇”控制目标。
红色—极高危人群
曾患有急性心肌梗死、不稳定心绞痛等急性冠脉综合征或冠心病、缺血性脑血管病、短暂性脑缺血发作合并糖尿病的患者，都属于极高危人群。他们应以降低“坏胆固醇”作为首要目标进行调脂治疗，努力将“坏胆固醇”降到<2.07mmol/L。
橙色—高危人群
患有冠心病、糖尿病、缺血性脑卒中、短暂性脑缺血发作、慢性肾脏疾病或者高血压+3个其他危险因素患者（男性年龄大于45岁、女性大于55岁；吸烟、低高密度脂蛋白指标高；肥胖和早发缺血性心血管病家族史）属于高危人群。此类人群应将“坏胆固醇”降到<2.59mmol/L。
黄色—中危人群
患有高血压+任何一个其他危险因素或者同时具有3个以上其他危险因素的患者，属于中危人群，应将“坏胆固醇”降到<3.37mmol/L。
绿色—低危人群
无高血压并且其他危险因素小于3个的患者，属于低危人群，应将“坏胆固醇”降到<4.14mmol/L。（华龙网整理）
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