华龙网3月14日15时讯 对于紫薯营养价值，相信大家都了解得比较清楚的了。紫薯呢，可以保护大脑、促进人体新陈代谢、防治胃肠疾病、抗疲劳、抗癌、预防感冒等等。如此丰富的营养价值，让紫薯成为了继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的人体必须的第七大营养物质。紫薯的做法也是有很多的哟！
    一、紫薯包：首先将面粉与水按一定比例放入面盆，揉成光滑的面团之后后，用干酵母进行发酵，并置于温暖湿润处；接着开始制作紫薯馅。先将紫薯蒸熟，然后去皮，碾成泥。可以在紫薯泥中加入白糖和油，接着将紫薯馅攥成小圆球即可。接着将发好酵的面团切成小段，擀开后包上馅儿后上笼。最后蒸锅中的水烧开后上紫薯包蒸十五分钟就可以了。
    紫薯包这所采用的方法，没有炒、煎、炸等方式，而是通过蒸的方式，这种方法能够最大程度地保存紫薯的营养价值，而且吃起来口感也不错，大家不妨试一试吧！
    二、紫薯粥：将紫薯去皮切块，大米淘洗后与紫薯一起加水熬煮制粘稠，食用时可加入些许白糖增加口感。
    三、紫薯球：将紫薯削去皮后切成薄片后放入电饭锅蒸。蒸好后碾碎，加上糯米粉，倒上适量的牛奶和白糖搅拌匀称。把芝士弄成小块。弄好的紫薯揉成圆形压扁，中央裹上适量的芝士，再揉成团。将揉好的紫薯团外貌粘上芝麻。最后放到烤箱里烤，开上180度烤上10分钟即可。
    备上这么一道迷人的零食，大人小孩都爱吃，用来款待客人也是不错的哟。
    四、紫薯椰蓉小方块：将紫薯洗净去皮后蒸熟，牛奶先取200毫升，和蒸好的紫薯混合，用搅拌机或者豆浆机的蔬果功能打成紫薯糊，剩余的50毫升牛奶和35克的淀粉混合搅拌均匀，将紫薯糊连同刚调好的牛奶淀粉以及白糖20克倒入锅中，小火加热至粘稠，趁热把煮好的紫薯糊倒入容器中并等冷却后放入冰箱冷藏2小时，冷藏后取出脱模并切块，待切成均匀的小方块后均匀裹上一层椰蓉（或者红糖代替）。
    紫薯椰蓉小方就这样完成了，炎炎夏日吃上一块透心爽，大家可以尝试一下哟。
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