昨日，中国国际餐饮业发展高峰论坛在内蒙古国际会展中心开幕。本次论坛以推动餐饮大众化、扩大餐饮消费为话题，共同探索餐饮产业供给侧改革创新发展之路。 商务部原副部长、中国商业联合会原会长、十一届全国政协经济委员会副主任张志刚，中国市场学会副会长、理事长高铁生出席会议。 市委常委、副市长蔡裕东致辞。 蔡裕东在致辞中表示，千百年来，北面南米已是大部分中国人习惯的主食结构。而在中华餐饮的发展进程中，蒙餐显得格外与众不同。作为内蒙古自治区首府，呼和浩特市依托多年来经济社会发展的良好态势，在弘扬和传承蒙餐文化，加快地方特色餐饮发展方面取得了一定成绩。近年来，呼和浩特对外开放水平不断提升，对外交流取得显著成效。在当前餐饮业大众化、绿色化、品牌化特征日益明显的发展形势下，呼和浩特市在进一步弘扬和传承蒙餐文化的同时，也愿意与全国各省市及全世界各国加强友好交流，开展务实合作，进一步加深对餐饮业发展趋势的理解和把握，切实把蒙餐这一独具地方特色的美食和民族餐饮文化推向全国、走向世界。（记者 刘清羽） |