华龙网3月29日20分讯 家有吃货，每天都需要动脑筋想想吃什么。今有空时也给家人做吧，开胃又解馋。这道菜超简单，一看就会，你也试试吧~~
做法：
主料：鸭腿3个、豆腐干辅料：植物油、盐、辣椒酱、香料（香叶、桂皮、八角、花椒粒、孜然、小茴香）姜、蒜、啤酒、尖椒。
把鸭腿洗净切块。
下水焯一下，捞起。
姜、蒜收拾干净，豆腐干切小块、尖椒洗净切丁。
热锅凉油，油热7成下鸭块，小火煎到鸭块出水分出香味，翻面继续煎到两面都金黄色，把鸭块拨一边。
下香料、姜、蒜、辣皮子翻炒出香味，把鸭块和香料一起翻炒均匀。
加辣椒酱翻炒均匀出酱香味。
加啤酒。
盖上锅盖中小火焖约20分钟左右。
加豆腐干翻炒均匀。
加盐翻炒再次焖到汤汁收干。
加鸡精翻炒均匀。
下大蒜和尖椒，翻炒均匀即可出锅。
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