记者　徐妍斐

　　晨报讯　近日，有人在朋友圈转发一则标题为“浙江某地惊现弹力年糕”的网帖。文中写道，浙江金华某地的年糕小作坊里疑似出现“弹力年糕”，年糕按下去马上回弹，且拉不断，怀疑是用塑料大米做的。对此，当地食药部门已进行了辟谣。
　　消息在网上传播后，金华市市场监管局立即启动舆情应对预案，着手调查。根据线索，执法人员来到源东的这家年糕加工作坊，该店做年糕的大米是从鞋塘镇的一家米店采购，该米店大米则采购自金华山的一家粮油公司。执法人员立即对年糕加工作坊、米店、粮油公司进行调查取证，共抽检了大米、糯米4个批次、年糕2个批次。
　　经过对样品进行检测，验证6个样品中均不含有塑料。从成本角度出发，大米一吨2000-3000元，而塑料通常一吨要6000元，违法成本也不科学。
　　食品安全专家表示，大米的种类不同、存储时间不同，都会影响年糕的口感。年糕中糯米比例越高，口感越弹。同时，米在水里浸泡的时间、水温都会影响米的含水率，含水率低，做出来的年糕就硬，不容易切断。

			
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