华龙网8月7日15时52分讯 营养丰富而且平价的豆腐，短时间就可以完成的凉拌风味，是餐桌上的家常味，也是人气的开胃小菜。今天小编就来分享几款凉拌豆腐的做法，跟着做起来！
    凉拌豆腐的前置作业，快速入味的小秘诀。
    料理前先以滚水略汆烫，沥干水分。用汤匙在豆腐表面划压几条痕迹，再依需要切适口大小。冷藏冰镇30分钟，淋上喜爱的酱汁，入味十足，好滋味。
    接下来，简单料理多种凉拌风味的豆腐。
    1.义式果香风味凉拌豆腐入味小秘诀
    食材：嫩豆腐1盒、小西红柿6颗、黄甜椒1/2颗。
    调味：柠檬汁1大匙、义式香料、冷压初榨橄榄油和海盐皆适量。
    做法：
    将调味料拌匀和蔬果丁混合均匀。
    豆腐切块盛盘，加入食材，冷藏冰镇10分钟。
    2.柴鱼和风凉拌豆腐入味小秘诀
    食材：嫩豆腐1盒、秋葵6条、柴鱼片适量。
    调味：酱油1小匙、胡麻油1小匙、焙煎芝麻、七味粉和海盐皆适量。
    做法：
    秋葵以滚水加海盐汆烫，沥干水分，5cm厚切片，和酱油、胡麻油拌匀。
    豆腐切块盛盘，加入秋葵和酱汁，撒些柴鱼片、芝麻和七味粉。
    3.西红柿佐料风味凉拌豆腐入味小秘诀
    食材：嫩豆腐1盒、牛西红柿1颗。
    调味：冷压初榨橄榄油2大匙、酱油1/2大匙、砂糖1/4小匙、蒜末1/4小匙、葱和焙煎芝麻皆适量。
    做法：
    西红柿洗净切丁。调匀调味料，加入西红柿拌匀，冷藏冰镇30分钟。
    豆腐切块盛盘，淋上做法1的西红柿佐料即可。
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