图片来源： 田野 / 东方IC
　　2017年12月7日下午，陕西省兴平市庄头镇，55岁的农民赵师傅在为一家菜农在水中采莲。陕西省兴平市依托关中地带的渭河滩地优势，在渭河以北的滩地上挖壕注水、铺设管道，抽取渭河滩地丰富的地下井水种植的“清水莲菜”远近文明。由于种植面积庞大，便催生了职业采莲人，家住兴平阜寨镇赵师傅便是其中一位，至今专门采莲已经有30年了。冬季采莲，在刺骨的冷水中作业，辛劳可想而知。每次下水作业前，采莲人必须穿戴好特质的防水服装，以避免受冻受伤。下水之后，采莲人用高压水***将莲菜周围的淤泥冲开，然后用手在水中摸索着将莲菜拔出。采莲既是技术活，又是体力活，一般人不愿意干，且兴平菜农面大多种植面积巨大，有些菜农种植有六七十亩，仅靠自己忙不过来，所以必须找专业采莲人帮忙，按采到的莲菜重量每公斤3毛钱付费。由于种植面积大等原因，今年兴平莲菜销量不佳，所以菜农们要求采莲人每次只少量采摘。大多每次二三百斤，所以采莲人半天的辛苦收入还不足100元。
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