记者 丁刚
　　俗话说“过了腊八就是年”，今年的腊八节，前往华岩寺的市民热情不减，由于今年是华岩寺免门票以来的第一个腊八节，引来13万市民祈福喝粥，人潮涌动且秩序井然。
　　大清早队伍一直排到马路边
　　昨天上午9点，实况新闻-重庆时报记者来到华岩寺，大门口，排队的市民已经排到了马路边，安保人员分批放行，从排队到进入不到10分钟，虽然人潮涌动，但没有拥挤，地面也很难看到一次性餐盒等垃圾。
　　祈福喝粥的市民中大多数是中老年人，其中也不乏年轻人和小孩，有一位年轻妈妈端来一碗香甜的腊八粥，先给坐在婴儿推车里的孩子喂一口，孩子张大嘴已经等不及让妈妈喂了。
　　九龙坡区的王女士8点就赶到华岩寺，没想到已经排了这么多人。她说，按照年俗，过了腊八就是年，华岩寺的腊八粥特别香甜，这几年来她和家人每年都来华岩寺喝一碗腊八粥。“还是原来的味道，腊八粥寓意美好，用这种方式祈福家人来年安康。”
　　150多名义工通宵熬粥
　　华岩寺佛教艺术馆馆长张宏林介绍，今年准备工作比往年要提前，早在4天前就开始着手厨房清洁、购买食材等准备，还有很多人自愿维持现场秩序，共有四五百名义工参与其中。23日下午5：30，熬粥正式开始，150多名义工分上下半夜通宵熬粥。
　　张馆长说，今年是华岩寺免门票后的第一个腊八节，所以前来祈福喝粥的市民也更多，往年大约有10万人次，今年比往年多3成左右，大约有13万人。原本计划早晨7点开始施粥，只能提前到6:30左右。
　　华岩寺的腊八粥牢牢抓住了市民的胃口，腊八粥为什么香甜？张馆长拿出一份配料表给实况新闻-重庆时报的记者，原来腊八粥不止八样食材，分别是红豆、莲米、党参、红枣、百合、花生、山楂、冰糖、红糖、冬瓜条、橙糖、黑米、枸杞、糯米、粳米、苡仁等16种食材。
　　要供10多万人喝粥，要用多少食材？张馆长说，别的不说，光是各种米就用了5吨，也就是1万斤！
　　第一锅腊八粥先送环卫工
　　腊八粥连夜陆续熬制完成后，凌晨5点，华岩寺文教基金会的义工拉着第一锅粥出发了，他们给九龙坡100名环卫工送上了清早第一份早点，并且给每个人送了一条红围巾和一双保暖袜，感谢他们为城市作出的贡献。
　　随后，义工来到陈家桥社区、医院和敬老院，为那里的环卫工、老人送去4桶腊八粥，每一桶都有100斤重。
　　华府雅园社区的100多位老人在清晨也喝上了腊八粥，他们也同时也获赠围巾和袜子。等到义工从西永敬老院慰问回来后，已经快上午11点了。
　　张馆长说，他们下午还要去华岩寺对面的看守所和派出所进行慰问，每年腊八节，有他们的付出，才能使腊八节有良好的秩序。
　　这么多人喝粥，如何保证大家喝得放心？张宏林馆长介绍，历年来华岩寺施粥特别注重食品安全，为了保证今年市民能够放心食用腊八粥，和往年一样，今年熬粥的工作人员都是精心考察挑选、常年服务于华岩寺的热心义工，他们有丰富的熬制经验，每个人都有备案。
　　在熬制过程中，制作间门口都有义工把控，非相关人员不得入内，每一锅都必须有一份样品留存，以备万一有问题可以留存证据进行调查。

			
深圳龙岗劳务