JoJo做菜最看重健康营养。

材料以易熟营养的食材为主

将材料依次放入，快速翻炒

成品营养与颜值并重
　　文/广州日报全媒体记者曾繁莹
　　图/广州日报全媒体记者王维宣 实习生谭蓉
　　JoJo很擅长烹饪清淡的菜肴，她最喜欢运用大量的时蔬，一方面是时蔬有丰富的膳食纤维，有利于身体排毒，另一方面是时蔬色彩丰富，甚是养颜。既要营养好、又要颜值高，这是她对自己菜肴的要求。
　　只要工作不会太忙，她一定选择上市场买菜，下厨房亲自露一手，并研发了许多快手而健康的菜肴。对于她来说，下厨房是一件开心的事，她总是会煮多一些，与室友、朋友分享。周末得闲时，她会约上朋友到家里来，他们最多的活动是“做菜”，互相切磋，互相学习。
　　她在意每一道菜的营养价值，特别用心研究食材的营养。每个星期，她都一定要煲一碗时令汤水；每个月，她一定要煲一份银耳桃胶。这一期，她给大家带来的是一道快手粤式小炒——七彩杂蔬。
　　露一手:七彩杂蔬
　　材料：
　　2两猪肉、莲藕、淮山、红萝卜、西芹、荷兰豆、木耳、玉米适量，盐和蚝油少许。
　　制作：
　　1、将莲藕、淮山和红萝卜切成薄片。木耳、粟米洗干净。
　　2、用盐、油、生粉和料酒来腌制猪肉，腌制一个钟头左右。
　　3、热油下镬，爆香姜蒜。
　　4、将腌制好的瘦肉放入锅中兜炒到金黄色。
　　5、将蔬菜按照次序放入镬中，先放入莲藕、淮山、红萝卜、西芹等，用中火炒；接着放入荷兰豆、木耳、玉米，最后放入一些盐和蚝油，炒30秒即可起锅。
　　看了JoJo分享的美食和故事，你是否也想露一手？在“食在广东”的“梦想厨房我话事”栏目，你将有机会去专业厨房展示厨艺、体验烹饪艺术，并登上《广州日报·揾食广东》的版面。
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