华龙网12月29日11时讯 油麦菜大家都吃过那你们有试过这种做法吗一起来看看吧。
蒜泥油麦菜
油麦菜 / 蒜末 / 花椒面 / 盐 / 鸡精
1.将摘好的油麦菜洗净，用开水焯稍微一下，捞出后轻轻的攥干水分，切成5cm长的段备用
2.蒜去皮后拍一下，切成蒜末备用
3.锅中放油，待油九成热时下入油麦菜并快速爆炒，同时加入花椒面、盐，翻炒均匀
4.略微翻炒后加入蒜末，翻炒出蒜香后，关火加入鸡精，翻炒均匀就可以
麻酱凉拌油麦菜
油麦菜 / 芝麻酱 / 椒盐
醋 / 花椒粉 / 生抽 / 香油
1.油麦菜切去根部，用水洗净控干备用
2.切成5CM左右长的小段，找一个小碗倒入满满一大勺芝麻酱，加入一大勺香油，搅拌均匀
3.再加入生抽15克，醋20克搅拌均匀（边倒边搅拌，不可一次倒入）
4.然后稍微加入点凉开水，芝麻酱用勺子舀起来可以流动即可
5.最后浇到油麦菜上即可
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