华龙网3月29日21时40分讯 很多地方在立春时都会有吃春饼或其他面食的习俗，一口春饼咬下去，您也就咬住了春天的希望和吉祥。
首先在购买时要注意两点：
一、在外购买面制品时要购买由正规渠道销售的，包装完整的面制品；不要购买没有生产日期和保质期或者已经超过保质期的产品。
二、在外购买面条，包子等食物时，一定要注意销售人员和销售场所是否有恰当的卫生防护措施，如果销售环境卫生较差，建议不要购买。
那么，在家里制作面食又有哪些讲究呢？
一、春季天气变暖，是细菌滋生的活跃期，制作面食前注意要洗净双手，清洗和消毒需要用到的刀具，案板和餐具等。
二、检查面粉好坏分两步走，第一步要“看”，正常的面粉无结块、无虫卵，有结块，有虫卵的最好不要食用；第二步要“闻”，正常的面粉无异味，如发现有异味，最好也不要食用。
三、面粉主要的营养成分是淀粉，长期单独吃面食会导致人体内营养不均衡，因此在做面食时建议在面粉中加入适量的鸡蛋、牛奶和少量的盐，这样不仅能够提高面食的营养，口感也会棒棒哒。而且，建议您要尽量将面食搭配蔬菜一起吃哦。
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