食品监管本质上是风险管理，为加强食用农产品市场销售质量安全监管，有效防范食品安全风险隐患，自治区食品药监局对近年来我区食用农产品监督抽检、风险监测结果及日常监督检查中发现的突出问题进行汇总并梳理形成《宁夏食用农产品风险项目清单》。通过下大力气排查、消除隐患，开展食品安全风险研判和防控，用好风险排查、风险监测等手段，切实增强监管工作的针对性和实效性，努力让监管工作始终跑在风险前面。
该风险项目清单涉及食用农产品的品种有蔬菜、水果、畜禽产品和水产品4大类，共计26个小类。风险项目主要有农药残留、兽药残留、重金属污染和化学物质残留。农药残留涉及克百威、氧乐果、毒死蜱等，兽药残留涉及克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺等，重金属污染涉及铅、镉、砷等，以及违法添加“瘦肉精”、孔雀石绿、吊白块、苏丹红等禁用物质。风险项目清单中还列出了风险项目的主要用途和来源。
下一步，该清单将作为食用农产品市场销售监管的重要参考，各地将有针对性加强辖区食用农产品的监督检查和抽检，依法查处发现的不合格产品和相关经营者。
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