水果营养丰富，口感好，但是对于怕凉的人而言不能想吃就吃。比如肠胃虚弱的中老年人，吃一份水果可能就会导致腹泻等不良反应。水果干这时就可以很好地解决这一问题。注意，本文中的“水果干”指的是仅经过干燥处理的水果，经油炸处理的水果脆片或添加了糖、色素的蜜饯不在此列。
　　水果经过干燥，其中的酚类物质发生聚合或氧化，蛋白酶失活，减少对消化道的伤害，因而水果干比新鲜水果更适合肠胃较弱的人。此外，水果干脱水的过程可大幅度地浓缩很多热稳定营养素：水果中的糖分得到浓缩，占水果干重量的60%～80%，不用加入防腐剂也能在室温长期保存；少量蛋白质得到浓缩，含量约3%；水果中丰富的钾元素也得到浓缩。水果干还含有一些铁元素，且因其含有有机酸，使铁的吸收利用率比粮食和豆类高一些。经济日报-中国经济网提示，由于糖分的浓缩，水果干不宜过多食用，但仍是非常好的零食。以下几种水果干被认为尤其适宜女性食用。
　　葡萄干：葡萄干肉软清甜，营养丰富。 葡萄干中的铁和钙含量较高，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品。
　　桂圆干：桂圆亦称龙眼，性温味甘，益心脾，补气血，具有良好的滋养补益作用。可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。
　　芒果干：芒果干具有祛痰止咳的功效，非常适合经常有咳嗽、痰多、气喘的女性当作零食来食用。时间证明芒果干还有益胃、止呕、止晕的功效
　　香蕉干：香蕉干中含有大量的膳食纤维，食用后容易产生饱感，能起到促进肠胃蠕动，有促进代谢的作用。
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