华龙网1月31日11时20分讯 鳕鱼低脂肪，高蛋白，肉鲜美，是老少皆宜的营养食品，除此之外，鳕鱼刺少，是非常适合孩子吃的鱼类产品。豆豉烧鳕鱼，加入了豆豉，让鳕鱼味道更鲜美，还能去腥味，是很好吃的一道营养美味家常菜。
食材：
鳕鱼1条、葱适量、蒜瓣8粒、豆豉酱30g、料酒20ml、生抽15ml、糖5g、水淀粉适量、鸡蛋液适量、姜适量　
做法：
1)准备好所有的食材。
2)鳕鱼洗净切块，放入蛋液中裹均匀。
3)不粘锅倒油放入裹蛋液的鳕鱼块煎至。
4)中小火煎至两面微黄即好。
5)炒锅倒油爆香葱姜蒜。
6)倒入豆豉炒出香味。
7)放入煎好的鳕鱼块。
8)加入料酒。
9)再加糖和生抽。
10)加入适量的清水大火炖煮。
11)煮至汤汁快干时，加入适量的水淀粉。
12)翻炒均匀关火。
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