华龙网12月7日10时讯（通讯员 黎帅 王旭 杨乐）为进一步加强肉品质量安全监管，严厉打击猪、牛、羊屠宰和肉品生产经营环节违法违规行为，切实保障肉品质量安全。近日，重庆秀山土家族苗族自治县食药监局联合该县农委开展“严厉打击危害肉品质量安全违法违规行为‘百日行动’”。
    行动中，执法人员以城乡结合部、交通道路周边、批发市场、农贸（集贸）市场、商场、超市等重点销售场所和肉类产品加工企业及小作坊、学校、建筑工地食堂等肉品生产和消费场所为检查重点，严肃查处私屠滥宰、屠宰加工病死猪（牛、羊）、添加使用“瘦肉精”、注水或注入其他物质、肉类加工废弃物或检验检疫不合格肉类产品熬炼“地沟油”和不依法开具或开具虚假检疫合格证明、肉品品质检验合格证明和生产经营来源不明、无检验检疫证明或检验检疫不合格的肉类产品等违法违规行为。
    同时，督促生产经营单位完善肉品质量安全溯源制度，严格落实进货查验记录制度，严把进货关、销售关和退市关，确保肉类产品可追溯。
    截至目前该县共出动执法人员162人次，检查生鲜猪肉及肉类制品经营单位48家，下达执法文书6份，查扣问题猪肉40余公斤。
    据该县食药监局相关负责人介绍，下一步，该局将继续采取有效措施，密切与农委、公安部门协作配合，保持高压态势，严厉打击肉品质量安全违法行为，确保肉品质量“百日行动”有序开展，保障群众饮食安全。
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