实施餐饮服务食品安全监督量化分级管理是近年来食品药品安全监管部门加强餐饮服务食品安全管理，落实餐饮服务单位食品安全主体责任，提高餐饮服务食品安全监管效能和水平的重要举措和年度例行工作。日前，贵州省餐饮服务食品安全监督量化A级单位年度评审工作正式启动。
评审包括年度复审和新申报两类，评审工作由贵州省食品药品监督管理局统一组织。新申报单位的初评工作由各市(州)食品药品(市场)监督管理局按照属地管理原则负责，9月20前，将初评达到A级标准的单位材料上报省局申请复核。申请年度复审的A级单位经各市(州)食品药品(市场)监督管理局审查后，10月15日前上报省局，由省食品药品监督管理局组织抽查复审，达不到标准的，摘牌或降级。对达到A级条件餐饮服务单位由贵州省食品药品监督管理局授予贵州省《餐饮服务食品安全A级》标牌，并向社会公示。
餐饮服务食品安全监督量化分级A级是指监管部门对餐饮服务单位食品安全管理状况过去12个月期间监督检查结果的综合评价，根据评分结果，确定餐饮服务单位的信誉度等级。信誉度等级分为A、B、C三级，分数在9.0分以上(含9.0)，评价结论为优秀的，评为A级。
各级食品安全监管部门将加大A级单位日常监管力度，年度专项检查不少于2次，督促其进一步提高守法意识，自律意识和诚信意识，切实发挥示范引领作用，保障消费者饮食安全。对监督检查中发现存在违法行为，责令限期整改，但逾期不予整改或整改不合格;连续2次以上食品监督抽检结果不符合食品安全标准的餐饮服务单位不予推荐为量化分级A级单位。
贵州省食品药品监督管理局要求各级食品安全监管部门坚持“依法行政、全面覆盖、公开透明、量化评价、动态监管、鼓励进步”的原则，积极推进餐饮服务食品安全监督量化分级管理;严格依照食品安全法律法规等要求，对取得餐饮服务许可证的各类餐饮服务单位开展食品安全监督量化分级管理;建立科学规范的评定标准和程序，及时向社会公示餐饮服务单位食品安全监督量化分级情况，接受社会监督，确保公开、公平和公正;鼓励餐饮服务单位以诚信经营和规范操作为重点，加强食品安全管理，全面落实餐饮服务食品安全责任，提高餐饮服务食品安全等级。
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