华龙网1月29日11时讯 冬瓜在日常生活里十分常见，但是你知道冬瓜还能这么吃吗？
1.冬瓜薏米大骨汤
食材：猪骨1根，冬瓜1寸厚片，薏仁米100克，姜5-6片，葱2根，八角1/4朵，砂锅1个。
做法：
1.薏米提前浸泡4个小时。
2.猪骨洗净，放刚好没过骨头的水，烧开后，捞出猪骨。
3.倒掉血水，重新放入骨头，倒开水，水量看个人喜好，大火烧开，放葱姜，八角，薏米，转小火炖煮。
4.炖2小时左右，吃前放冬瓜片，炖烂即可。
2.虾皮炒冬瓜
食材：冬瓜100g，虾皮5g，鸡汤50ml，油1汤匙（15ml），盐3g。
做法：
1.冬瓜洗净，切成1cm小块，备用。小火加热锅中的油，将虾皮放入锅中翻炒几下。
2.锅中倒入切好的冬瓜小丁，用大火快速翻炒1分钟。
3.加入鸡汤大火烧开，改为小火慢煮10分钟，直至冬瓜熟透，加入盐调味，即可。
3.干贝冬瓜球
食材：冬瓜球500克，水发干贝70克，鸡汤，盐，味精，料酒，鸡粉，粉团，葱油。
做法：
1、将生冬瓜球500克放汤中，加盐、味精、料酒慢火煮烂。
2、将干贝蒸好。
3、锅内加鸡汤，加冬瓜球、干贝，调好口味，勾芡，淋葱油，盛入盘内即成。
4.回锅冬瓜
食材：冬瓜一斤，青、红辣椒各两个，豆瓣酱一大匙，酱油两大匙，白糖半咖啡匙，香葱三棵，盐，味精适量。
做法：
1.冬瓜切厚片；青、红辣椒均切丝；香葱切段；将豆瓣酱、酱油、白糖同放一个碗里调成味料。
2.锅中加水烧沸，下冬瓜片加盖用中大火煮软，捞出沥干水分。
3.炒锅中放油烧至四成热，下青、红椒丝、葱段炒出香味。
4.再下味料炒约半钟。
5.倒入冬瓜片、盐、味精。
6.炒约半分钟后起锅装盘即成。
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