绘图 沈江江

    近日，一则《成都2018年夜饭预订攻略》的网帖在朋友圈很火，但也有消费者反映，在饭店预订虽方便，但是1.5小时之内吃完第一餐感觉像完成任务。昨天，记者走访扬城餐饮市场了解到，市民订年夜饭包厢一桌难求，扬城各家年夜饭外卖走俏，1.5小时吃第一餐被部分市民接受。
    年夜饭包厢一桌难求
    15人的团圆饭订不到包厢
    外地亲朋决定来扬过年，为了让他们吃得更加舒适，家住东区的市民小李找了不下10家餐馆、饭店，也没有找到适合15人吃年夜饭的包厢。
    “要么包厢客满，只能预订大厅，要么价格太高，家里长辈接受不了。”小李坦言，东区酒店餐馆不少，有一部分明确表示不做年夜饭，有的是交通不便，有的离家有点远。
    不少市民表示，过去家里姊妹多，聚到一起都是大人坐大桌，小孩坐小桌，全家会做饭的都在厨房进出忙碌，也是很热闹的。现在最多只能坐下8到10人用餐。
    记者走访了解到，不仅是东区，现在扬城多数提供年夜饭外卖的店家包厢已经订满，服务员会推荐大厅的位置，但现在找包厢的大多是一桌坐不下的，一般大厅桌子最多坐10人，这让不少临时想要订年夜饭的市民有点难以选择。
    1.5小时吃完第一餐
    扬州有饭店尝试这样操作
    对于时下有争议的1.5小时吃完第一餐，昨天，记者在走访中了解到，扬州也有这样的酒店和饭店，不过，店家表示，预订前他们已经向顾客说清楚，市民都是在接受的基础上预订的。
    “我以前在北京工作时，周边不少酒店都是这么操作的，年夜饭是下午5点开餐，第一餐6:30结束，第二餐7:10开始，不限定结束时间。”市区小菜坊厨师长张广兵告诉记者，目前他的店也是这么操作的，5个包厢的两餐年夜饭均已订满，大厅预订的也是两餐。
    “我们目前没有大面积推行年夜饭两餐，有两个店的部分包厢是两餐，预订的大部分是来扬过年的游客。”扬州吴不同餐饮公司的吴总告诉记者。
    对于1.5小时吃完第一餐，有些市民表示可以接受，有的则认为年夜饭可以吃得舒适一点，节奏慢一些，这样方便难得相聚的亲朋好友多多交流。
    少数餐馆大厅有余位
    饭店特色菜外卖销售火
    记者了解到，不少酒店、餐馆均表示，大厅还有年夜饭余位，还有一些市民选择了年夜饭外卖，特别是一些酒店的特色菜销售火热。
    “我家的香肠、鱼圆、肉圆、咸排、花生米等这些菜，最近几年都发到了外地，今年预订的也不少。”顾家厨房赵经理告诉记者。
    据了解，目前扬城的剑南牛肉汤的牛肉、萃园桥的盆菜、吴堡马家全鹅的老鹅等特色菜、国庆路骨里香的鸡爪的外卖预订和销售都比较火热，还有部分饭店供应海鲜礼盒等。“提前买点岔镇老鹅、万福闸猪头肉、红桥羊肉、大仪牛肉之类的，凑成一桌也是一件很美妙的事情。”不少吃货表示。 
    记者 屠明娟

			
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