每天产生、收集、处理的餐厨垃圾有多少？哪里去了？这些“大数据”都得有账，监管部门要查的。即日起，《黑龙江省进一步加强“地沟油”治理工作实施方案》开始执行，今年下半年，全省范围内要对“地沟油”加强治理，并且各种监控还要成为长效措施。
餐厨垃圾去向数量
要有账可查定期报告
餐厨废弃物产生、收运、处置单位，都得担起主体责任，动物和动物产品无害化处理场所应当取得动物防疫条件合格证，从事城市生活垃圾经营性处置服务应当取得城市生活垃圾经营性处置服务许可证。这些责任单位要按照规定建立台账制度，详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况，并定期向监管部门报告。
单位食堂可自建
废弃物处理设施
鼓励餐饮企业、行政企事业单位食堂自行购置或建设餐饮废弃物处理设备，按照处理规范进行无害化处理并如实记录。肉类加工废弃物、检验检疫不合格畜禽产品，要委托防疫条件合格的无害化处理企业处理，签订委托处理协议，明确双方权利义务，建立健全无害化处理台账制度，无害化处理记录和凭证保存期限不得少于２年。
拉网排查农贸市场
小餐饮小作坊用油
建立健全餐厨废弃物收运、处置准入和监督机制，严厉打击非法回收、清运、处置餐厨废弃物行为。加大对农村地区、城乡接合部及农贸市场、小餐饮、小作坊等的巡查力度，进行拉网式排查，对无证加工点坚决取缔。督促企业建立健全追溯体系，严格执行索证索票和进货查验制度，严防不合格或来源不明油脂流入生产经营单位。
查处网售假冒食用油
严防进口“地沟油”
另外，还要查处利用网络销售假冒品牌食用油的违法行为，对监管部门认定的境内制假售假网站依法进行处置。加大进口食用油监督抽检力度，严防国外“地沟油”流入。建立违法案件移送制度，对涉嫌犯罪和违反相关法律法规的案件及时移交相关部门。在哈尔滨市、齐齐哈尔市等地开展餐厨废弃物资源化利用和无害化处理示范项目建设。
咋严打？
各部门将协调配合，加大线索摸排力度，坚持打准、打深、打狠，露头就打，打源头、端窝点、摧网络、斩链条，及时查处，减少犯罪危害。加强行政执法和刑事司法衔接，健全涉嫌犯罪案件的移送通报机制，加大对制售“地沟油”违法犯罪行为的打击力度。