近日，上海大学国际交流学院与上海市曹杨职业技术学校共建联合培养基地签约仪式在学校会议室举行。上海大学国际交流学院院长姚喜明、曹杨职业技术学校校长徐寅伟、上海大学国际交流学院高级项目官员金祺、曹杨职校旅游服务专业部主任胡云燕、培训中心主任施峥嵘及40多名泰国留学生参加了会议。
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据徐校长介绍，为适应餐饮服务行业国际化、专业化人才的需求，学校自1998年起主动调整专业结构，组建餐饮服务专业群，探索多形式、多途径国际化培养。与上海市餐饮烹饪行业协会合作，引入企业工作标准和流程，成立国际培训中心（西部）服务国家一带一路沿线学院；在国际交流方面，西餐烹饪专业和法国马赛旅馆管理学校合作，合作开发课程、互派师生顶岗实习；高星级饭店运行与管理专业联合法国马赛普鲁旺斯酒店学校开展跨国实习；中餐烹饪与营养膳食专业开发中餐文化水墨动画片，在多国的孔子学院播放。可以说，曹杨职校在探索多元文化渗透餐饮服务教育，走出了一条引进、优化、交融、创新的特色发展之路，引领同行实践探索。